Lutte contre le dérèglement climatique — Texte n° 3995
Sous-Amendement N° 7435 à l'amendement N° 5400 (Irrecevable)
Publié le 14 avril 2021 par : M. Venteau.
Texte de loi N° 3995
Article 60
A l’alinéa 3, après les mots : « produits de la pêche servis », insérer les mots : « , par ailleurs l'origine des viandes et produits de la pêche en tant qu'ingrédient devra être affichée dans des conditions définies par décret ».
Exposé sommaire :
Enjeu sanitaire, écologique et social, l’affichage de l’origine des viandes dans la restauration collective est aujourd’hui imparfait. Si l’article 60 vise à étendre à la restauration collective privée les dispositions d’EGalim (50% de produits durables ou sous signes d'origine et de qualité dans la restauration collective), il demeure incomplet concernant l’affichage de l’origine des viandes.
Pour être pertinent, l’affichage doit également concerner les viandes utilisées comme ingrédients dans des plats préparés.
C’est le sens de cet amendement, qui propose qu’un décret détermine les conditions et les critères d’affichage de l’origine des viandes en tant qu’ingrédients.
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