Amendement N° CD411 (Retiré)

Cet amendement vise à inscrire dans la loi des objectifs chiffrés et précis, qui puissent constituer un palier minimal à respecter. Cela n'empêche pas le pouvoir réglementaire d'intervenir en aval afin de préciser ces pourcentages dans la limite du seuil minimal prescrit, c'est-à-dire en envisageant de les augmenter.

Ce dispositif permet donc de créer un effet cliquet de valeur législative dans la promotion de l'alimentation saine, en préservant la possibilité pour le Gouvernement de réviser à la hausse les quotas de bio dans les cantines et donc de mener une politique de paliers progressifs.

80 % de nos concitoyens plébiscitent l'agriculture biologique et souhaitent en consommer davantage. La restauration collective est un levier économique et financier capable de promouvoir fortement ce mode de consommation responsable. En outre, la restauration collective est une contrainte pour de nombreux actifs qui disposent de peu de possibilités afin de suivre un régime d'alimentation saine sur le lieu de travail, il convient donc de permettre aux actifs de bénéficier d'une réelle alternative visant à mieux concilier avec leur vie professionnelle ce mode de consommation sain et bénéfique pour la santé.