Lutte contre le dérèglement climatique — Texte n° 3995
Amendement N° 2357 (Rejeté)
Publié le 24 mars 2021 par : Mme Chalas, M. Paluszkiewicz, Mme Atger, Mme Pouzyreff, Mme Thourot, M. Maire, M. Michels.
Texte de loi N° 3995
Article 59 (consulter les débats)
À l’alinéa 2, supprimer les mots :
« à titre expérimental, ».
Exposé sommaire :
Cet amendement vise à soutenir le développement de menus végétariens dans les services de restauration collective relevant des collectivités territoriales.
La diversification de notre alimentation est aussi un enjeu central de santé publique. Il est reconnu que nous mangeons aujourd’hui une part trop élevée de viande dans notre alimentation. Il vaut mieux manger moins de viande mais de meilleure qualité, plutôt que trop de viande de qualité moyenne.
Au-delà de toute considération idéologique, cette réalité doit être transmise à l’ensemble des générations, notamment les plus jeunes, par l’intermédiaire de l’offre de restauration collective et des responsables publics locaux.
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