Intervention de Fabrice Brun

Ce dispositif serait à mes yeux complémentaire des mesures déjà mises en œuvre. Quel bilan peut-on dresser de l'application qui avait été faite d'un taux très réduit de TVA sur la restauration ? S'il n'a peut-être pas eu l'effet escompté en termes d'emploi, le dispositif a quand même permis aux hôteliers-restaurateurs – les chiffres l'ont démontré – de reconstituer leurs marges, de revaloriser les grilles salariales – ce qui a redonné de l'attractivité à ces métiers –, de se mettre aux normes et d'investir. Il me semble que vous balayez un peu rapidement cette proposition, qui est soutenue sur de nombreux bancs.