Intervention de Julien Aubert

Il est proposé qu'à compter du 1er janvier 2022, dans les restaurants collectifs dont les personnes morales de droit public ont la charge, on serve au moins une fois par semaine un menu inspiré de la tradition culinaire de la région dans laquelle l'établissement est implanté. Il s'agit, là encore, de mieux prendre en considération l'environnement local, ainsi que nos traditions.