Intervention de Olivier Véran

Vous savez comment cela se passe dans la vraie vie : quand vous avez un bar ouvert en extérieur, plusieurs dizaines de personnes, parfois plus de cent, boivent un coup, debout ou assis, et vont entrer dans l'établissement et en ressortir. On ne peut pas demander à un restaurateur d'empêcher d'entrer un client qui était en terrasse sans passe sanitaire. Vous allez complexifier le quotidien des restaurateurs et mettre en péril leur commerce.

Les restaurateurs, pour un certain nombre d'entre eux, s'ils voulaient bien contrôler le passe, ne voulaient pas contrôler l'identité de leurs clients. L'annonce par le Premier ministre, hier au journal de treize heures, qu'il n'y aurait pas de contrôle de l'identité des clients dans les cafés et les restaurants par les restaurateurs a fait baisser la pression. Pour moi, le sujet est donc désormais derrière nous ; la question n'était pas le passe en terrasse mais le contrôle de l'identité.