Intervention de Barbara Bessot Ballot

Nous avons eu la chance que le Président de la République vienne, pour la première fois, nous rendre visite au salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation à Lyon. La veille, lors du dîner des chefs, il avait annoncé le Marcoussis ou le Clairefontaine de la gastronomie. Ce rapport avec le sport n'est pas anodin : l'on sait que lorsqu'une équipe joue en ligue 1, qu'il s'agisse du football ou du rugby, beaucoup plus d'enfants sont attirés par le sport. Lorsque des excellences arrivent à briller, cela crée une vraie force centrifuge.