Intervention de Agnès Pannier-Runacher

Vous avez raison, madame la députée, le Gouvernement est attaché à la valorisation de la gastronomie française, et comme vous l'avez rappelé, le Président de la République souhaite la création d'un centre d'excellence et de formation pour la gastronomie. Des travaux sont en cours pour évaluer les moyens dont un tel centre devrait disposer. Vous le savez, un budget de 5 millions est d'ores et déjà prévu au titre de l'année de la gastronomie pour une période qui va de décembre 2020 à décembre 2022, afin d'accompagner un certain nombre de dispositions, notamment la préfiguration de ce centre d'excellence. Tous ces éléments sont donc bien couverts budgétairement. La question pourrait évidemment se poser pour le projet de loi de finances pour 2023, lorsque les tenants et les aboutissants de ce centre d'excellence et de formation seront en place et qu'il s'agira de pérenniser cette structure dans la durée.