Changer de modèle, enfin, c'est respecter nos paysans, qui se suicident 30 % plus que le reste de la population ; c'est redonner du sens et des revenus à leur activité, c'est respecter leur santé et celle des consommateurs. Resserrer le lien alimentaire de la terre à l'assiette, c'est réparer le lien social. C'est là un enjeu de société, j'espère vous en convaincre tout au long de nos débats.