Intervention de Stéphane Travert

La filière cunicole a, elle aussi, élaboré un plan de filière particulièrement ambitieux, malgré les difficultés qu'elle rencontre évoquées par le rapporteur. Aujourd'hui, les Français consomment de moins en moins de lapin, non pas pour une question de goût, mais tout simplement pour une question d'image. Si l'on consomme moins de lapin, c'est aussi parce qu'il est difficile de trouver des approvisionnements suffisamment sécurisés – on importe aujourd'hui beaucoup plus de viande de lapin que l'on n'en produit sur le territoire français.

Pour autant, la filière nous a présenté un plan de filière. Elle souhaite passer à 25 % de lapins en élevage alternatif à la cage à partir de 2022. Le système alternatif reste à déterminer, car la notion de parcs collectifs enrichis n'est pas tout à fait définie à ce jour. Cette solution n'est pas non plus nécessairement adaptée puisque l'on observe des faits de cannibalisme entre lapins, notamment chez certaines races. L'outil du plan de filière est plus durable, car il s'inscrit dans la durée, dans une trajectoire : il est plus mature et plus rémunérateur pour les producteurs. Bien évidemment, dans le cadre du suivi des plans de filière, le Gouvernement suivra de très près l'avancée du plan de filière cunicole. Je demande donc le retrait de ces amendements ; à défaut, j'y serai défavorable.