Intervention de Guillaume Garot

Pour une approche cohérente et surtout efficace de la politique de l'alimentation, il faut actionner différents leviers : le levier économique, en liaison avec les filières ; le levier écologique, en liaison avec l'ensemble des partenaires, en particulier les acteurs locaux ; l'action éducative, à mener de concert avec le ministère de l'éducation et avec les collectivités territoriales ; et puis, il y a un levier dont on parle moins, mais qui est très important, c'est le levier fiscal.

Comment penser une fiscalité qui soit favorable à une alimentation saine ? C'est une vraie question. Nous disons tous qu'il faut que nous ayons une assiette de meilleure qualité, une alimentation plus saine accessible à tous. Pour cela, il faut actionner la totalité des leviers. C'est pourquoi nous proposons que le Gouvernement remette au Parlement un rapport étudiant comment adapter la fiscalité de sorte qu'elle serve les objectifs de la politique publique de l'alimentation. Cela concerne bien évidemment la consommation, avec la TVA, mais sans doute y aurait-il d'autres outils à utiliser. Voilà l'objet de cet amendement.