Intervention de Paul Toulouse

Nous le faisons à la demande de notre client.

Quand nous lui envoyons un résultat positif, il peut ne pas avoir besoin de plus d'informations – par exemple, il lui suffit de savoir qu'un lot est contaminé par des salmonelles pour prendre une décision dans le cadre de son plan d'analyse des risques –, mais il peut également souhaiter obtenir des informations complémentaires : ainsi, quand nous obtenons un résultat positif sur un échantillon provenant de l'usine Lactalis de Craon, nous sommes tenus d'une part de réaliser immédiatement le sérotypage, d'autre part de faire parvenir la souche au laboratoire tiers en contrat avec Lactalis – mais pas avec nous –, qui va effectuer une analyse complémentaire, en l'occurrence un pulsotypage, et en adresser le résultat à Lactalis, sans le faire passer par notre intermédiaire.