Intervention de Loïc Prud'homme
Réunion du jeudi 7 juin 2018 à 10h15
Commission d'enquête sur l'alimentation industrielle : qualité nutritionnelle, rôle dans l'émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance
Loïc Prud'homme, président :Certains produits sont sûrs en termes organoleptiques, cependant un produit sûr n'est pas nécessairement bon pour la santé. La sûreté ne résout donc pas tous les problèmes de santé publique.
