Intervention de Bruno le Bizec
Réunion du jeudi 14 juin 2018 à 11h30
Commission d'enquête sur l'alimentation industrielle : qualité nutritionnelle, rôle dans l'émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance
Bruno le Bizec :
L'EAT 2 est sans doute la première étude alimentation totale à aborder la balance bénéfices-risques. Elle a permis d'investiguer le domaine des minéraux, éléments essentiels. Mesurer les côtés positifs et les côtés négatifs entre doucement dans les esprits et les démarches.
