Alors que nous allons aujourd'hui vers une démarche de naturalité de nos produits, nous avons du moins besoin, devant les articles inquiétants et anxiogènes qui paraissent, de précisions supplémentaires. Votre commission d'enquête a précisément pour objet d'éclaircir les enjeux du débat. Nous ne saurions remplacer ni l'ANSES ni l'INRA, car nous n'en avons ni les moyens ni les capacités.
Soucieux de l'image de nos produits, nous cherchons cependant à abaisser la limite d'adjonction d'additifs, pour mieux répondre à l'inquiétude des Français.