Intervention de Jérôme Salomon
Réunion du jeudi 5 juillet 2018 à 10h30
Commission d'enquête sur l'alimentation industrielle : qualité nutritionnelle, rôle dans l'émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance
Jérôme Salomon, directeur général de la santé :
Il y a deux dispositifs importants pour nos concitoyens.
Le premier est la nutrivigilance, dont l'ANSES a la responsabilité : elle permet de donner des alertes sur les aliments. Des anomalies peuvent être signalées par les citoyens eux-mêmes sur le portail de signalement des événements sanitaires indésirables sur lequel sont recueillies des informations ensuite traitées par l'Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) ou par l'ANSES.
Nous ne pouvons pas tout surveiller depuis l'échelon central ; nous avons besoin de la participation des citoyens, des médecins et des professionnels de santé de terrain pour faire remontrer des informations.
