Intervention de Claire Desforges
Réunion du mercredi 18 juillet 2018 à 11h00
Commission d'enquête sur l'alimentation industrielle : qualité nutritionnelle, rôle dans l'émergence de pathologies chroniques, impact social et environnemental de sa provenance
Claire Desforges, responsable des affaires publiques de la FFD :
Parmi les facteurs de croissance, notamment du diabète de type 2, les scientifiques pointent les facteurs épigénétiques susceptibles d'influer sur la modification des gènes et d'expliquer la croissance exponentielle du diabète de type 2 qui serait liée à des changements de modes de vie de la génération actuelle, mais aussi des générations précédentes : changements d'alimentation, méfaits de la pollution de l'air et des perturbateurs endocriniens. Aujourd'hui, le lien entre perturbateurs endocriniens et diabète, notamment de type 2, est évoqué.
