Intervention de Jean-Luc Mélenchon

Il est par conséquent dans la nature des choses que le plus fort s'impose à celui qui n'a pas les moyens de résister : telle est la logique économique. C'est pourquoi il faut des prix plancher.

Ne le comprenez pas comme une espèce de rêve qui n'aurait pas de rapport avec la réalité : tout au contraire, c'est parce que nous avons l'avons comprise et que nous avons compris la façon dont se forment les prix agricoles que nous sommes pour de tels prix.

Si vous ne le faites pas, vous n'aurez plus de paysans, et donc plus de productions ! Croire que cela ne se produira pas revient à ne pas tenir compte de ce qui est en train de se passer.

Je viens donc d'évoquer la raison pour laquelle cette affaire de prix plancher est pour nous à la fois si centrale et si évidente : vous ne pouvez pas faire d'agriculture sans agriculteurs, même si je sais qu'un tel rêve existe.

Il y en a bien qui pensent, vous le savez, monsieur le ministre, pouvoir faire de l'agriculture sans pollinisateurs : c'est incroyable. Le capitalisme est vraiment extraordinaire : il tire profit de toutes ses turpitudes.

Il n'y a plus d'abeilles en raison des pesticides. Fort bien, des gens sont donc en train d'imaginer comment ils vont pouvoir mettre au point des drones ou des appareils pollinisateurs, que naturellement ils vendront et qui viendront polliniser à la place des bestioles qui le faisaient gratuitement jusque-là !

Cela non plus n'est pas acceptable comme futur, mais c'est ce qui se produira si l'on ne permet pas aux paysans de vivre, c'est-à-dire de disposer d'un revenu.

J'en viens au deuxième point qui va à nouveau alimenter mon argumentaire sur cette question des prix plancher, c'est-à-dire au deuxième choc qu'est en train de subir l'agriculture : le changement climatique.

Et en l'occurrence, il y a urgence, comme en témoignent plein de petits signaux. Mes copains vignerons du Jura m'ont expliqué qu'ils avaient déjà aperçu la mouche drosophile. Monsieur le ministre, je ne vous apprendrai pas les conséquences d'une telle apparition dans les vignes.

Si vous ne les avez pas vues, vous remarquez leur passage à l'odeur de vinaigre. Pourquoi ? Parce que ces sales bêtes percent sur pied la peau du raisin, qui se met alors à fermenter et à tourner vinaigre – l'art de faire du vin est en effet de l'empêcher de tourner vinaigre. Par conséquent si vous vous trompez sur un seul rang, terminé, tout ce que vous avez ramassé est bon à jeter, en raison de la contamination.

Je prends cet exemple de la drosophile pour vous faire sourire, mais l'on pourrait également évoquer, ce qui prête encore moins à sourire – dans cette affaire, tout est grave – , les sécheresses.

Or, elles recouvrent d'autres processus que le simple manque d'eau : dans ce cas, si je suis agriculteur, où vais-je en trouver ? Je vais pomper comme un fou dans la nappe phréatique ! Le fait qu'il n'y ait pas d'eau transforme la composition du sol déjà gorgé de produits qui en ont fait baisser, dans des conditions que vous connaissez, la fertilité.

Tous les paysans qui cultivent la terre vous le diront : ils le savent et ont compris que la fertilité du sol était en baisse. Vous en convenez, monsieur le rapporteur : je vois que vous m'approuvez de la tête.