Plus sérieusement, l'utilisation des bouteilles en plastique ne présente pas de risque sanitaire et la bouteille en PET est, parmi tous les emballages en plastique, le contenant le mieux recyclé en France – à 55 %.
L'article 11 ter vise à remettre sur les tables des pichets plutôt que de l'eau embouteillée, notamment dans les cantines. En revanche, une interdiction qui irait au-delà, portant notamment sur l'eau gazéifiée, ouvrirait un autre débat : que faire pour l'eau gazeuse ?