Intervention de Dominique Potier

À la fin de la foire, lorsqu'on tire le bilan des avancées et des reculs, nous éprouvons une vraie déception devant une promesse qui n'a pas été tenue, une promesse peut-être trop ambitieuse, ou une capacité à légiférer trop faible. En tout cas, nous affirmons avec force que sans indicateurs publics, sans organisation des producteurs soutenue par une politique européenne et maillant l'ensemble des territoires, nous risquons de nous retrouver face à la même situation qu'auparavant, à savoir celle du renard dans le poulailler, du loup de la bergerie ou, comme disent Jean Lassalle et David Habib, de l'ours dans les Pyrénées.