Intervention de François Ruffin

Comment réussir à transformer notre agriculture ? Deux voies sont possibles : soit on engage l'agriculture dominante vers davantage d'écologie, d'environnement, de bien-être animal, etc. mais il faudra alors la protéger ; soit on soutient d'autres modèles d'agriculture, encore minoritaires et dominés, qui sont en train d'émerger. Un effort s'impose pour les aider… à germer. Le sous-amendement CE55 propose d'intégrer un pourcentage d'agriculture biologique dans les produits locaux qui sont écoulés dans la restauration scolaire. Car si on parle bien de l'origine locale des produits, on ne parle pas de leur mode de production.