Intervention de Éric Straumann

Séance en hémicycle du mardi 27 novembre 2018 à 15h00
Projet de loi de financement de la sécurité sociale pour 2019 — Article 8 (précédemment réservé)

Photo issue du site de l'Assemblée nationale ou de WikipediaÉric Straumann :

Jacques Cattin s'est exprimé au nom du vignoble. Je parlerai au nom de la plaine d'Alsace, où l'on trouve d'importantes cultures d'asperges. Les terres du Haut-Rhin et du Bas-Rhin sont très propices à cette culture, qui exige une main d'oeuvre importante.

Depuis 1895, les surfaces d'exploitation de l'asperge ont diminué de 60 % en France, tandis que la production alsacienne, qui a misé sur la qualité, progressait un peu. En 2013, sur le marché de gros, à Strasbourg, l'asperge se vendait à 13 euros la botte. En 2017, ce prix était tombé à 7 euros, alors que l'asperge allemande se négociait à 4 euros.

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