Intervention de Brune Poirson

Il est révoltant de constater qu'au XXIe siècle le respect des normes environnementales semble optionnel, comme à la carte. Eh bien non ! Le respect de l'environnement n'est, ne doit pas être et ne pourra pas être à la carte, notamment pour ceux qui produisent un nombre très important de déchets, comme c'est le cas des enseignes de fast-foods.

Vous avez rappelé les chiffres : ils sont éloquents, puisque ces enseignes produisent chaque année 183 000 tonnes de déchets d'emballages sans compter les déchets alimentaires. Or ces déchets ne sont pas triés. Qui franchirait la porte d'un restaurant qui ne respecterait pas les règles sanitaires de base ? Il faut qu'il en soit de même, aujourd'hui, pour le respect des règles environnementales. Respecter le tri, c'est respecter les règles de base de l'environnement, qui forment l'hygiène de l'environnement.

C'est la raison pour laquelle j'ai convoqué au ministère de la transition écologique et solidaire les enseignes de fast-foods, …