Beaucoup sont dans le collimateur de la presse à la suite de différents scandales, mais aussi à cause des prix d'achat pratiqués par les trois grands industriels qui achètent le plus de lait. Ce que nous avons vu, du coup, c'est qu'il y a plutôt eu de l'inflation ces dernières années, une inflation qui ne ralentit pas, mais qui n'accélère pas forcément non plus.