Intervention de Florian Cointet

C'est un fils de paysans du Charolais qui parle : j'ai conscience de la manière dont les choses se passent dans les exploitations et des difficultés rencontrées. Nous ne sommes pas agriculteurs et nous ne prétendons pas l'être : nous apportons des solutions. Nous donnons les moyens à de nouveaux acteurs de devenir producteurs pour répondre à une demande diversifiée, plurielle. Nous développons des technologies pour permettre de développer quelque chose de viable économiquement. Dans certaines villes émergent des demandes de bailleurs sociaux qui veulent mettre de l'agriculture urbaine dans des espaces dont ils disposent, des parkings, par exemple. Notre entrepôt est à Gennevilliers : nous avons recruté 15 personnes, mais nous peinons à trouver des gens sur place à employer alors que nous rêverions d'embaucher des habitants de Gennevilliers. Nous travaillons aussi avec des associations de personnes handicapées pour des tâches simples.