Intervention de Célia de Lavergne

L'État s'engagerait dans une démarche proactive dans les cantines des administrations, des établissements et entreprises publics. Une concertation aurait lieu avec les collectivités, pour les inciter à l'expérimentation et évaluer celle-ci.

Cette démarche sera complétée par l'instauration d'un objectif de qualité spécifique aux produits de l'élevage et de la pêche et d'un objectif en matière de circuits courts, qui permettra aux produits des projets alimentaires territoriaux d'entrer dans nos cantines.