Vincent Heuchel, responsable des achats de Seifel, vice-président de l'ACPF :
Je ne pense pas que cet état de fait soit lié à l'ancienneté de l'établissement ; c'est souvent lié au chef d'établissement. J'ai le sentiment que c'est plus difficile dans les établissements les plus récents, qui sont intransigeants sur la règle.