Intervention de Julien Denormandie

. J'examinerai en détail votre amendement. La création de valeur environnementale doit être associée à une création de valeur pour l'agriculteur. Je l'ai dit à plusieurs reprises, dans la transition agro-écologique, la notion de compte de résultat ne doit pas être taboue dès lors qu'elle permet d'accélérer cette transition. Nous convergeons sur ce point.

En revanche, l'écriture comptable ne suffit pas à créer de la valeur. On crée de la valeur en traduisant l'amélioration de la qualité de la production culturale dans son prix de vente. Si je me bats autant, comme vous l'avez fait dans le cadre de la loi ÉGALIM, pour mettre fin à la guerre des prix, c'est parce que celle-ci tire tout le monde vers le bas et empêche une amélioration de la qualité que nos agriculteurs veulent pourtant ardemment. La qualité n'est possible que si elle est rémunérée par le prix. On ne peut pas améliorer la qualité tout en menant une guerre des prix, à moins que la variable d'ajustement ne soit l'agriculteur, auquel cas il ne vit plus de son travail, ce qui conduirait à la disparition de l'agriculture et à l'importation massive des produits agro-alimentaires.

Regardons donc cela ensemble, Madame la députée.