Il s'agit de porter à 100 % la part des produits locaux, dont 50 % de produits bios. Je suis consciente de la charge que représente déjà l'application de l'article L. 230-5-1 pour les gestionnaires des cantines et je comprendrais que la date limite fixée par l'amendement, le 1er janvier 2025, soit repoussée. Je demeure cependant convaincue que c'est le sens de l'histoire.