Intervention de Thomas Gassilloud
Réunion du mercredi 15 septembre 2021 à 14h30
Mission d'information sur la résilience nationale
Thomas Gassilloud, président et rapporteur :La pression sociétale pour disposer d'une alimentation sûre, saine et sans intrants chimiques progresse. Or, certains intrants chimiques sont utilisés pour des raisons importantes, par exemple de conservation. Si nous répondions de manière forte à cette pression sociétale en considérant que nous pourrions nous passer de ces intrants, cela créerait-il un risque sanitaire ? Comment trouver le bon équilibre dans ce domaine ?
