…dans les petites écoles comme dans les collèges et dans les lycées, où l'on a recours à des nutritionnistes et à des modèles de menus. Le problème ne vient donc pas de là puisque les menus sont toujours équilibrés, qu'ils soient ou non végétariens. J'insiste sur le fait que la question n'est pas de savoir si les menus sont équilibrés ou non.