Intervention de Julien Denormandie

Nous pourrions en parler des heures. Nous ne sommes pas du tout dans le même cas de figure. Dans la viande cellulaire, on utilise une cellule souche qu'on spécialise, de la même manière qu'un morceau de peau ou un neurone sont des spécialisations issues de cellule souche. Un organisme vivant animal compte de multiples cellules souches qui ont créé les tissus et les organes. Dans le règne végétal, c'est un peu différent.

En outre, je ne sais pas du tout évaluer les effets de bord potentiels des cultures cellulaires végétales.

Vous affirmez, monsieur Aubert, qu'il ne faudrait consommer que ce qui est issu de la terre,…