Intervention de Julien Denormandie

Nous devons avoir à l'esprit que les relations commerciales constituent un rapport de forces, qui est aujourd'hui défavorable aux agriculteurs. Il faut donc, je le répète, que l'État y entre, ce que nous avons fait par le biais notamment du nombre des contrôles – j'ai annoncé la couleur depuis un an. Il faut aussi empêcher ce rapport de forces, quelle que soit sa taille. En effet, attendre que l'amont soit aussi fort que l'aval prendrait des années, puisque cela ne pourrait se faire qu'au prix d'une restructuration en amont très importante. On peut l'envisager, mais ce n'est pas elle qui réglera nos problèmes dans les deux prochaines années.

Comment faire pour que ce rapport de forces ne soit plus défavorable aux éleveurs et aux agriculteurs ? Le jeu de dupes consiste à trouver à chaque fois une bonne excuse pour ne pas augmenter le prix payé à l'agriculteur : la grande distribution prétend qu'elle n'avait pas la certitude que l'industriel rétrocéderait le prix, tandis que l'industriel argue du refus de la grande distribution. Dans ce qu'on appelle la théorie des jeux – je déteste le terme mais il s'agit d'un concept économique –, si tous les acteurs de la grande distribution acceptaient au même moment de payer plus cher, cela ne leur poserait aucun problème.