Intervention de Guillaume Gauthier

Je ne m'étendrai pas sur l'aspect administratif de la régulation mais, il est clair que nous la souhaitons. Elle ne suffira peut-être pas, et il faudra peut-être également cadrer les prix pour apporter une réponse globale.

Pour ce qui est des règles de la concurrence, je le répète : on ne peut pas adopter, d'un côté, des règles pour protéger la biodiversité dans les zones d'élevage, comme nous avons accepté de le faire avec fierté, et dire, de l'autre, qu'on ne peut pas imposer un prix à cause des règles de la concurrence. D'ailleurs, ce n'est pas nécessairement ce que nous souhaitons : nous voulons seulement que nos coûts de production soient couverts. Pour ce qui est de la manière d'y parvenir, c'est une question à laquelle les pouvoirs publics sauront répondre mieux que moi.

Sur la productivité, je pense que nous avons déjà fait beaucoup, et l'on peut difficilement faire plus si nous voulons préserver la biodiversité, ce que nous faisons avec plaisir. On ne peut pas intensifier davantage. On ne pourra jamais comparer les modèles. M. le ministre de l'agriculture et de l'alimentation dit très adroitement qu'il n'y a pas de fermes intensives en France, et il a tout à fait raison. Nous sommes loin de ce que font nos voisins.

Je suis également fortement attaché à la contractualisation.