Intervention de Sophie Devienne

Au Canada, la viande produite avec des antibiotiques activateurs de croissance fait gagner un hiver d'engraissement des bovins : les antibiotiques modifient leur flore intestinale, leur permettant d'assimiler beaucoup plus rapidement. Ces pratiques absolument interdites en Europe, n'empêchent pas ces viandes d'entrer sur le marché européen. Il est très important de le dire.

C'est la même chose pour les grandes cultures : des produits phytosanitaires interdits en Europe sont autorisés à l'étranger. Je viens d'effectuer un travail sur la lentille, que je considère comme assez emblématique de la transition alimentaire. Le Canada est le premier exportateur mondial de lentilles. Il produit des lentilles avec des itinéraires techniques dont nous ne voudrions pas : à coups de glyphosate, on sèche la lentille sur pied quatre jours avant la récolte et on l'exporte vers l'Europe à des prix qui sont les plus bas au monde.