Intervention de Sophie Devienne

Séance en hémicycle du lundi 3 mai 2021 à 16h00
Bilan de la loi Égalim sur la rémunération des agriculteurs

Sophie Devienne, professeure d'agriculture comparée et de développement agricole à AgroParisTech :

Tous ces produits phytosanitaires participent de l'accroissement de la productivité du travail. Si la transition alimentaire consiste à remplacer la viande bovine française par un plat à base de lentilles importées du Canada et produites dans ces conditions, il est nécessaire d'y réfléchir. Il y a un vrai problème, car on ne dit pas suffisamment que l'utilisation de ces produits est un facteur d'accroissement de la productivité du travail.

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