Intervention de Guillaume Garot

Il vise à réformer les mentions AB – agriculture biologique – et HVE qui présentent des imperfections et des lacunes. S'agissant du label AB, beaucoup de gens se demandent si le fait de faire pousser des tomates en hiver sous des serres chauffées est conforme à l'esprit de l'agriculture biologique. Il nous paraît indispensable de mener un travail pour être au rendez-vous des attentes environnementales de la société qui sont traitées en ce moment à Glasgow ; on pourrait ainsi mesurer le bilan carbone de l'ensemble de l'exploitation et du cycle de vie des aliments. J'ajoute qu'il y a un effort de communication à mener pour mieux faire connaître le label HVE.