Intervention de Alain Griset
Séance en hémicycle du mardi 16 novembre 2021 à 15h00
Questions au gouvernement — Hausse du prix du pain
Alain Griset, ministre délégué chargé des petites et moyennes entreprises :
On peut donc légitimement penser que le prix de la baguette pourrait augmenter.
Il y a néanmoins 37 000 boulangers en France, auxquels il faut ajouter la grande distribution et les dépôts de pain. Aussi peut-on considérer, au regard de la concurrence, que l'augmentation du prix de la baguette sera limitée – en tout cas, nous pensons qu'elle le sera –, certains estimant qu'elle ne dépassera pas 5 %, ce qui est notre souhait.
