Intervention de Stéphane Travert

Comme M. le rapporteur, je partage bien évidemment l'objectif d'encourager le regroupement des producteurs et la structuration des filières. Je partage également votre souhait de définir des seuils de reconnaissance des OP et AOP adaptés en fonction des filières. Pour ce faire, nous devons trouver le point d'équilibre entre la structuration des filières par une concentration de l'offre et la liberté laissée aux acteurs des différentes filières d'accéder ou non au statut d'OP ou d'AOP. Par exemple, dans les filières du lait de chèvre et du lait de brebis, …