Intervention de Valérie Beauvais

En matière de restauration collective, il est essentiel de conserver la notion d'approvisionnement local compte tenu du coût du cycle de vie des produits. Face aux importations massives de certains produits servis dans les cantines, la relocalisation des approvisionnements sur le territoire doit constituer un objectif prioritaire.

J'appelle votre attention, monsieur le ministre, sur l'inquiétude de nos agriculteurs de voir les prix s'effondrer du fait de l'augmentation de l'offre.