Intervention de Jean-Claude Bouchet

Je voudrais répondre brièvement aux propos que vient de tenir M. le ministre. Je ne voudrais pas qu'on laisse penser que les petites structures ne se préoccupent pas de la qualité des repas, ce qui serait une mauvaise interprétation de mes propos. Nous rappelons simplement qu'elles n'ont peut-être pas les moyens de se conformer au formalisme envisagé.