Intervention de Christian Jacob

Je m'interrogeais moi aussi en ce sens. Le mot « notamment » permet certes d'introduire de la souplesse dans le dispositif, mais, si je suis favorable à des unités de production très importantes, je vous invite à prendre garde au fait que, dans certaines zones de collecte – je pense en particulier aux zones de montagne, où l'on produit par exemple du beaufort ou, dans les Vosges, du munster – , il s'agit généralement de petites unités, pour lesquelles la prise en compte du coût de collecte est toujours plus défavorable. Or, tels que sont constitués les territoires – dans le cas par exemple du beaufort – , les exploitations ne compteront jamais 150 vaches, car ce n'est pas le modèle d'exploitation qui y prévaut.

Je m'interroge donc, car je comprends bien l'esprit de l'amendement, mais il nous faut faire attention à ce qu'il ne soit pas pénalisant, en termes d'aménagement du territoire, dans certaines zones.