Monsieur le ministre, vous vous réfugiez derrière des arguties techniques, de même que la majorité. Pourtant, la politique n'est pas seulement une affaire de technique, c'est aussi une affaire de volonté. Il est essentiel que vous fassiez preuve de cohérence, même si ce n'est pas, je le sais, la marque de fabrique de ce gouvernement.
Aux termes de la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole, adoptée par l'Assemblée il y a quelques semaines, les maires devront, à partir du 1er janvier 2020, intégrer dans le menu des cantines scolaires une quantité non négligeable de produits issus de l'agriculture biologique ou locale – cela a été rappelé tout à l'heure. Vous avez aujourd'hui l'occasion de faire en sorte que ces matières premières soient issues de l'agriculture biologique française plutôt que d'être importées. Car la réalité est la suivante : il y a un déséquilibre dans la production agricole biologique.