Intervention de Olivier Damaisin

Je vais parler de truffe, non de gland.

La culture de la truffe présente plusieurs avantages. C'est d'abord une bonne source de revenu pour les agriculteurs. Ils ont en besoin, je pense que personne ne dira le contraire dans cet hémicycle. C'est de plus une culture avec des moyens uniquement mécaniques, sans traitements chimiques ; à l'heure où l'on parle d'écologie et d'environnement, c'est important.