Mylène Testut-Neves, directrice Marchés, études et prospective de FranceAgriMer :
Le producteur a la possibilité d'aller sur les marchés à terme. Il a toutefois l'obligation de faire une déclaration auprès de l'organisme stockeur pour respecter la réglementation. Il n'y a pas donc d'interdiction d'aller sur le marché à terme.