Intervention de Bruno Cazorla

Elle s'inscrit dans ce qu'a donné l'Association nationale des industries alimentaires (ANIA). Sur une base 100, on constate une légère déflation. Lorsque nous avons évoqué une régulation, nous pensions à la loi EGAlim, qui permet aux industriels de récupérer une importante somme d'argent qui n'est pas investie dans le « publi-promo ». L'équilibre se fait ainsi. Selon l'Observatoire des prix et des marges, la déflation moyenne, en France, est de 0,40, mais une partie n'a jamais été comptabilisée et ne le sera pas ; je veux parler de celle qui correspond à la récupération de masses de mandats liée à un investissement beaucoup moins important dans les Nouveaux instruments promotionnels (NIP). Or, cette partie est intéressante, me semble-t-il, pour les industriels.

Cependant, vous ne la verrez pas dans le niveau de déflation ou d'inflation corrélé : il faudrait appairer les deux éléments pour connaître le niveau exact de déflation.