La LME (Loi de modernisation de l'économie) a précisément un coup d'avance sur les centrales d'achats.
En quoi serait-il dommageable pour vous d'accepter une augmentation de tarif de la part d'un industriel ? En effet, si l'intéressé vous dit qu'il paie mieux ses agriculteurs, ce qui se traduit par une hausse de 1 %, il sera ainsi plus cher que la MDD, il vendra donc moins, ce qui revient à se tirer une balle dans le pied.
Pourquoi ne pas accepter le tarif des industriels ? Car la différence entre l'époque de la LME et aujourd'hui c'est la MDD, dont la part est très imposante sur le marché français, et plus encore dans d'autres pays d'Europe. Accepter le prix de l'industriel pourrait être une façon de penser afin que la roue tourne dans le bon sens.