Intervention de Didier Guillaume

Le cahier des charges, en effet. Je ne souhaite pas du tout que l'on fasse une différence entre les SIQO et les autres. Si le dispositif s'applique à tous les producteurs, il n'y aura pas de discrimination et on avancera, ce qui est dans l'intérêt de tous.

Madame la rapporteure, je comprends votre argumentation et je suis navré de ne pas être d'accord avec vous, mais ce serait de la discrimination par rapport à l'ensemble des producteurs. Nous ne pouvons donc pas faire cette différence : tous ceux qui répondent au cahier des charges doivent pouvoir obtenir l'appellation, que les fromages soient affinés à l'intérieur ou à l'extérieur.