Intervention de Michèle de Vaucouleurs

Vos recommandations font écho aux propositions que nombre d'entre nous ont formulées à l'occasion de la loi « santé » ou du PLFSS, notamment la limitation des taux de sel, de sucre ou de gras dans les aliments ou les boissons, l'extension du Nutri-Score à l'ensemble des supports audiovisuels et numériques, et l'interdiction de la publicité pour certains produits. Toutefois, les initiatives parlementaires ont été régulièrement bridées, des mesures incitatives étant préférées à des mesures plus directives.

Votre rapport témoigne par de nombreux exemples de l'inefficacité des mesures incitatives. A contrario, vous indiquez que, sur d'autres sujets de santé publique comme la lutte contre le tabagisme, les mesures fiscales ont démontré leur effet. Sommes-nous contraints sur ce sujet par des normes européennes ou pouvons-nous, en toute responsabilité économique, actionner ce levier contre le fléau de l'obésité qui touche 17 % des Français et peut atteindre 50 % dans certains territoires ?