Intervention de Delphine Bagarry

Je voudrais vous proposer une approche familiale des causes de l'obésité. S'il existe un gradient Nord-Sud, il y a aussi des gradients sociaux. Aux États-Unis, la prévalence de l'obésité est supérieure à celle de la France. Je me demande si cela n'est pas lié à une définition de la famille comprise comme l'ensemble de ceux qui partagent le même réfrigérateur, mais qui mangent debout, n'importe comment et à n'importe quelle heure. En France, la famille se définit plutôt par le partage du repas. Ne faudrait-il pas promouvoir, dans les programmes d'éducation, cette dimension de commensalité, qui est un partage du plaisir en plus de celui de la nourriture ?